대구시 보건환경연구원은 10월 8일부터 11월 1일까지 관내 유통 김장용 고춧가루 30건에 대한 식품 안전성 검사를 실시한 결과, 모두 적합한 것으로 나타났습니다.
연구원은 김장철을 맞이해 대형마트 및 식자재 마트에서 유통되는 김장용 고춧가루 30건에 대한 수분, 곰팡이 수, 타르색소, 잔류 농약, 금속성 이물 등의 기준 규격 준수 여부를 조사했습니다.
검사 결과, 고춧가루의 색깔을 좋게 하기 위한 타르 색소 사용은 없었고, 유통 중 곰팡이 오염으로 인한 곰팡이도 검출되지 않았습니다.
고춧가루의 증량 효과를 위한 전분, 겨, 탄산염, 식염 등의 위화물은 검출되지 않았고, 고춧가루에 대한 잔류농약 정밀검사에서도 허용 기준 이내 함량으로 안전했습니다.
이번 조사는 최근 중국산 다진양념을 섞은 고춧가루 제조 사례와 건고추의 잔류농약 검출에 따른 소비자들의 우려가 커지면서 이뤄졌습니다.
