경북 청송군은 예로부터 교통은 불편했지만 산림과 자연환경이 잘 보존된 지역이었습니다. 국립공원인 주왕산과 함께 달기 약수터가 유명했는데요, ‘쇠 맛’과 함께 탄산 느낌이 있는 달기 약수는 그냥 마시기엔 너무 강해 약수터 옆에 ‘엿’을 팔기도 했습니다. 철분이 많이 함유돼 밥을 지으면 푸르스름한 색깔이 났고 닭을 넣고 끓이면 국물은 기름지지 않고 깔끔하고 육질은 더 쫄깃하게 변해 백숙 역시 유명했죠.
산림이 풍부하다 보니 숯 제조와 같은 산촌형 생업이 이어지는 곳도 적지 않았는데요, 1983년과 1984년, 1986년, 1991년, 1993년 청송군의 모습은 어땠을까요?
(영상편집 윤종희)
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