한우 암소를 번식에 활용하지 않고
고기소 용도로 비육할 경우
거세우보다 나은 고급육을 생산할 수 있다는
연구결과가 나왔습니다. 　

국립축산과학원이 새끼를 낳지 않은 암소인
'미경산우' 14마리와 거세우 16마리를
30개월령이 될 때까지 19개월 동안 비육한 결과
미경산우의 육질이 거세우보다 20% 이상
부드럽고 연한 것으로 나타났습니다.

또 1등급 이상 출현율도 미경산우가 79%로
거세우 75% 보다 높게 나타났습니다.