대구시와 대구음식문화포럼이
찜갈비와 따로국밥을
대구를 대표하는 음식으로 선정하고
육성하기로 했습니다.

대구시는 이를 위해
표준 요리법은 물론 매운 맛 등
세분화된 메뉴얼과 현대적 감각에 맞는
퓨전 음식을 개발하고
용기,그릇의 고급화 등을 추진하기로 했습니다.

막창과 매운 떡뽁이는
대구 별미 음식으로 선정됐습니다.