국산 쌀의 함유량이 75%에 달하는
쌀 냉면 제조기술이
국내 최초로 개발됐습니다.

경상북도 농업기술원 생물자원연구소는
이 같은 쌀 냉면 제조기술을 개발해
특허 출원했습니다.

그동안 국내에서 생산된 쌀 냉면은
대부분 수입 쌀을 가공한 것이었고,
최근에는 국산 쌀이 50% 정도 첨가된 제품이
개발되기는 했지만,
쌀 가루 함유량이 75%에 이르는 것은
이번이 처음입니다.

농업기술원은 오늘 오전 10시 기술원에서
쌀 냉면 시식회 및 제품 평가회를 열고,
대구에 있는 냉면 생산 업체와
기술 이전 협약을 체결할 계획입니다.