의성군 농업기술센터가
엿기름의 기능을 한층 증가시켜 개발한
"싹 틔운 보리차" 제조방법이
특허를 획득했습니다.
싹 틔운 보리차는
보리나 곡류 등을 적당히 발아시키면
효소와 향,각종 영양소가
증가된다는 점을 이용해 개발한 음료로
일반 보리차보다 맛과 향이 뛰어난 것이
특징입니다.
또 보리의 식이섬유소인 베타 그루겐과
각종 분해효소로 소화가 쉽고
비만에도 효과가 있는 것으로 분석됐습니다.
의성군은 수입옥수수차 대용효과와 함께
전통 건강차로서 각광을 받을 것으로
전망하고 있습니다.
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