◀ＡＮＣ▶
살 찐다고 밥 안드시는 분들 많으실 텐데요.

그런데 쌀밥이, 비만과 당뇨병 예방에
효과가 있다는 임상 결과가 나왔습니다.
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엄지원 기자입니다.
◀ＥＮＤ▶
◀ＶＣＲ▶

점심시간 어느 구내식당,
고봉으로 푼 밥그릇은 찾아보기 힘들고
조금씩 먹거나 그마저도 남기기 일쑵니다.

쌀의 주성분인 탄수화물이
살을 찌게 한다는 걱정 때문입니다.

◀ＩＮＴ▶한정희/안동시청 공무원
100% 흰쌀만 먹으면 탄수화물이 너무 많아서 아무래도 체중도 불을 수 있으니까 쌀밥은 많이안 먹어요.

근데 이같은 통설이 뒤집혔습니다.

농촌진흥청 임상시험 결과
(C.G) 밀가루 빵보다 쌀밥을 먹었을 때,
혈당 감소가 완만해 배고픔을 덜 느끼고
인슐린 분비량도 31% 가량 적었습니다.

또 당뇨위험군의 경우, 체중과 허리둘레,
뱃살 주범인 중성지방의 수치도 감소했습니다.

같은 탄수화물이라도 빵은 흡수 빠른 단순당이 쌀은 복합당으로 구성됐기 때문입니다.

◀ＩＮＴ▶오세관/농촌진흥청 연구관
쌀이 가지고 있는 탄수화물은 복합당으로 구성된 좋은 탄수화물.. 쌀밥을 지속적으로 먹을 경우 혈당을 낮춰주고 비만을 예방하는 효과가 있습니다.

농진청은 이번 연구를
쌀을 이용한 성인병 예방 가공식품 개발에
활용한다는 계획입니다.

MBC뉴스 엄지원입니다.