대구시가 지난 해 하반기 7개월 동안
'식품위해요소중점관리기준',
HACCP(해썹) 인증을 받은 65개 사업장에 대해
운용 적정성을 평가한 결과 운용 상태가
적정한 것으로 나타났습니다.

평가 기준은 HACCP 관리기준에 따른
현장 이행 및 기록유지 적정성 여부,
자체위생관리기준 작성 및 운용실태,
자체 평가 미흡 사항에 대한 개선 조치
여부 등이었습니다.