경상북도는 전통발효식품 육성을 위해
오는 2019년까지 5년 간 천 23억원을 투입해
신제품개발을 위한 R&D 지원,인프라구축,
유통망 확충 등 3대 전략을 바탕으로
9대 역점시책을 단계적으로 추진할 계획입니다.

세부적으로는 발효식품 R&D 네트워크 구축,
전통발효식품 산업화지원센터 건립,
전문인력 양성 및 기술지원 시스템 확립,
원료의 안정적인 공급체계 확보 등이
추진됩니다.