◀ＡＮＣ▶
예천향토음식 브랜드인 맛질예찬이
점차 소비자들에게 알려지고 있습니다.

향토음식산업화로 추진된 맛질예찬은
지역 음식문화와 우수한 농특산물을 접목한게
특징입니다.

이호영 기자가 보도합니다.
◀ＥＮＤ▶


맛질예찬의 대표적인 음식 가운데 하나인
맞질수육은 이 고장 특산품인
예천참우고기로 만들었습니다.

조선시대 한글조리서 음식디미방에 수록된
내용대로 고기를 삶아 식감이 우수합니다.

뽕잎의 효능과 물맛 좋기로 소문난
예천약수가 만난 뽕잎약수밥은 잘게 썬 뽕잎에
양념을 한 뒤 밥을 만든 것으로 가장 인기있는
맛질예찬음식입니다.

◀ＩＮＴ▶정주철/예천군 호명면
--옛날 뽕잎에 쌈싸먹던 맛과 비슷해 좋다..

◀ＩＮＴ▶류명한/맛질예찬 대표
--뽕잎의 효능때문에 건강식으로..

이밖에 예천참우고기로 전을 만든 참우전도
인기가 높습니다.

맛질예찬은 지난 해 지역 음식문화와
우수한 농특산물을 접목시킨 예천향토음식
브랜드로 뽕잎탕평채 등 4가지 음식이 개발돼
있습니다.

(S/S)여기에 차려진 음식재료인 소고기와
뽕잎 등은 예천지역에서 생산된 농산물입니다.
반찬류도 마찬가집니다.

화려하지 않지만 낙동강 상류의 깨끗하고
건강한 흙에서 자란 농특산물로 만들어
식재료 본연의 맛을 살렸다는 평가를 받고
있습니다.

◀ＩＮＴ▶정경은 지도사/예천군농업기술센터
--지역 음식문화를 널리 알리고 상품화하기...

맛질예찬 음식들은 현재 지역 음식점 2곳에서
판매되고 있고 개발 1년여만에 정갈한
향토음식의 맛이 알려지면서 향토음식산업화의
가능성도 높아지고 있습니다.
MBC뉴스 이호영입니다.///