경상북도가
지역의 종가에서 전해 내려오는
종가음식 조리서를 세계기록유산으로
등재하기 위한 학술용역을 추진합니다.

주요내용은
음식디미방, 수운잡방, 온주법, 시의전서 등
종가음식조리서를 국어학, 역사학,
민속학, 음식학적 관점으로 나눠 고찰하고
기록유산적 가치를 알아보는 작업입니다.

이밖에도 서책의 보존상태와 희귀성,
등재 추진전략, 신청서 작성 등에 관한
실무적인 지원 방안도 연구할 계획입니다.