경상북도 농업기술원이
한방 약 식혜 제조기술을 개발해
특허 등록을 한 뒤
관련업체에 기술을 이전했습니다.

경북 농업기술원은
한방 약 식혜가 일반 식혜보다
항산화 기능이 4배 이상 우수하고
한약재 추출물의 쓴맛을 식혜의 단맛으로
중화시켜 먹기에도 좋다고 밝혔습니다.

한방 약 식혜에 첨가된 한약재는
헛개나무와 두릅나무, 다래나무,
오가피, 인진쑥, 칡, 민들레,
대추, 감초 등으로 첨가 비율과 추출 조건 등을
최적화했다고 덧붙였습니다.