대구시는 연근을 이용한 요리를 보급합니다.

대구시는 한국조리사회 대구시지회가
최근 개발한 연근정찬음식을 다음달에
인터넷 홈페이지 등을 통해
10곳의 음식업소를 공개로 모집해
시범적으로 보급합니다.

대구시는 또
시범업소 업주와 손님들을 대상으로
메뉴 평가와 모니터링을 한 뒤
그 결과를 반영해
대구대표 정찬음식으로
오는 10월에 등재해 나갈 계획입니다