◀ＡＮＣ▶
전국 최대 대추 생산지인 경산에서
대추 수확이 한창입니다.

대추를 아이들에게 먹이고 싶어도
잘 안 먹으려고 하는 경우가 많은데요.

대추를 이용해서
영양 간식을 만드는 방법을 알아봤습니다.

아이토크 권윤수 기자입니다.
◀ＥＮＤ▶

◀ＶＣＲ▶
파란 가을 하늘 아래
대추가 빨갛게 익어가고 있습니다.

대추에는 비타민은 물론
칼슘과 철, 인 등이 풍부해
천연 비타민제라고 해도 과언이 아닙니다.

◀ＩＮＴ▶김해완/경산시 진량읍
"대추에는 사과나 다른 과일에 비해서 비타민이
정말 풍부합니다. 노화방지 효과가 있고요.
보통 항암 효과도 있어요."

(S-U)"대추는 과일이라기 보다 약재라는
느낌이 들어서 아이들에게 먹이기가
쉽지 않은데요.

대추를 이용해 간편하게 아이 간식을
만드는 방법을 알아보겠습니다. "

대추설기떡을 만들기 위해
속에 들어갈 대추고를 준비합니다.

냄비에 건대추가 잠길 만큼 물을 붓고
약불에서 오래 끓인 뒤 대추가 흐물해지면
체에 걸러 약불에서 다시 졸여 냅니다.

(C.G.)본격적으로 떡을 만들기 위해서는
먼저 쌀가루에 미리 만든 대추고를 버무린 뒤
체에 거릅니다.

쌀가루에 설탕을 적당히 첨가한 뒤
용기 바닥에 젖은 수건을 깔고
틀 안에 쌀가루를 평평하게 펴서
찜통에서 25분 동안 쪄 냅니다.---

떡 위에 밀가루 반죽으로 장식을 해도 좋은데
아이들과 좋은 놀잇감이 될 수 있습니다.

◀ＩＮＴ▶김형렬 교수/대경대 호텔조리학부
“집에서는 당근을 갈아서 당근즙을 사용해도
되고요. 딸기가 많이 날 때는 딸기를 사용하면
장미꽃을 만들 수 있어요.“

건대추를 세로로 세워 돌려깎으면
채소샐러드를 잘 안 먹는 아이들의
식감을 자극하는 좋은 재료로 변신합니다.

대추고에 설탕과 식초를 조금 첨가하면
새콤달콤한 대추드레싱으로 쓸 수 있습니다.

◀ＩＮＴ▶임은영
“평소 대추를 먹이려고 해도 잘 안먹으려
했는데 여기서 샐러드로 만들어 먹어보니까
의외로 잘 먹으니까 집에서 해주면
좋을 것 같아요.“

간단한 조리법을 익혀
제철 과일을 아이들에게 먹이는 것,
면역력을 높여 아이 건강을 지키는
첫걸음입니다.

아이토크 권윤수입니다.