유전자 분석을 통한
고급육 선별 기술 특허출원이
꾸준히 늘고 있습니다.

특허청에 따르면 지난 2002년까지는
사육환경을 개선해 육질을 좋게 하는
기술 위주의 특허출원이 이뤄졌지만,
2003년부터는 유전자 분석을 통해
마블링이 좋은 소나 돼지를 선별하는 기술이
해마다 6건 이상 꾸준히 출원되고 있습니다.

특히 유전자 선별에 관련된 기술은
국내산 육류 선호 등의 영향으로
내국인 출원이 90% 이상을 차지하고 있습니다.