◀ＡＮＣ▶
청송의 한 사과영농조합이
몸에 좋다는 심층수를 이용해
갈변이 안되는 사과스낵을 만들어
특허를 받았습니다.

상품성이 없어 가공용으로 넘겨지는 사과를
활용하기 때문에
농가소득에 큰 도움이 될 전망입니다.

이정희기자가 보도합니다.
◀ＥＮＤ▶
◀ＶＣＲ▶
보통 농가에서 사과를 재배해
상품으로 출하하는 비율은
한해 평균 60~70%에 불과합니다.

생산량의 30~40%나 되는 사과가
낙과나 흠집이 생겨 상품으로 팔 수가 없습니다
.
(S/U) 이렇게 멀쩡해 보이는 사과도
검은 반점 하나 때문에 상품성을 잃어버립니다.
싼값에 떨이로 판매되거나
주스 가공용으로 수매됩니다.

[C G -1]
한상자당 평균 3만원 하던 사과가
주스용으로 들어가면 5천원으로 떨어집니다./

이런 사과를 원료로 해서
사과 본래의 맛과 향이 살아있는
'심층수 사과스낵'이 개발됐습니다.

오염물질이 거의 없고 미네랄이 풍부한
해양 심층수에 사과를 담궈
영하 40도에서 냉동.건조시키는 제조방법으로
기술특허까지 받았습니다.

기존 사과스낵이 기름에 튀겨
갈색에 열량이 높은데 비해
[C G-2]
심층수 사과스낵은 아삭아삭하고
미네랄 성분이 함유돼
영양도 생사과보다도 오히려 높습니다./

◀ＩＮＴ▶최식영 교수/안동대 응용화학과
"심층수 성분으로 갈변 막고,아토피 감소 효과"

◀ＩＮＴ▶장길영 대표/청송 한우리영농조합
"비품 사과 활용,과잉생산 때 저장효과,
농가소득 도움.."

한우리영농조합은 가공공장을 건립해
내년 하반기에는 심층수 사과스낵을
출시한다는 계획입니다.

MBC뉴스 이정희입니다.