◀ＡＮＣ▶
울진 대게를 활용한 다양한 가공 식품이
개발되면서, 관심을 끌고 있습니다

다음주말 열릴 울진 국제 대게 축제에
여러 가공 식품이 전시될 예정인데,
어떤 것들이 있는지


김형일 기자가 보도합니다.
◀ＥＮＤ▶

울진 앞바다에서 나온 대게를 원료로
만든 대게 라면입니다.

대게를 동결 건조한 분말 스프로 진한 국물
맛이 우러나기 때문에 다른 라면과
차별됩니다

또 아미노산이 풍부한 붉은 대게의 삶은 물을
사용해 된장을 만든 뒤, 동결 건조한 고형
된장도 눈길을 끌었습니다.

모양을 마음대로 만들수 있고, 유통이나 보관도편리한 장점이 있어, 제조 방법을 특허 출원해 놓은 상탭니다.

◀ＩＮＴ▶김선원 담당- 울진군 농업기술센터-

울진군 농업기술센터와 경북 해양 바이오 산업연구원은 대게 뿐만 아니라, 청정 해역의
수산물을 활용해 다양한 상품을 공동 개발해
나갈 계획입니다.

◀ＩＮＴ▶ 전득산 연구개발부장
경북해양바이오 산업연구원

한편 울진군은 오는 28일부터 열리는 2008 울진
국제 대게 축제에서 대게 가공 식품 평가
전시회를 열고, 국제 식품 박람회에도 출품할 계획입니다.###