식중독 사고의 대부분이
집단 급식 과정에서 발생해
급식 관리에 주의가 필요합니다.

식품의약품 안전청에 따르면
전체 식중독 환자 가운데
집단급식소에서 발생한 환자의 비율은
2004년 75%, 2005년 66%, 지난 해 75% 등
평균 70%를 웃돌고 있습니다.

식약청은 집단급식소의 경우
대규모 식중독 사고의 위험이 높은 만큼
손씻기 생활화를 통해 개인 위생 관리를
철저히 하고, 특히 도시락류, 어패류 등
수산물을 섭취할 때 각별히 주의해 줄 것을
당부했습니다.