◀ＡＮＣ▶
청송의 한 식품업체가 옛 방식대로 만든
된장.고추장이
일본과 미국 시장으로 수출되고 있습니다.

순수 전통방식을 20년 가까이 고수해 온 결과
국내.외에서 명품으로 인정받고 있습니다.

이정희기자
◀ＥＮＤ▶
◀ＶＣＲ▶
갓 쪄낸 콩을 으깨
메주를 만드는 작업이 한창입니다.

메주는 볏짚의 미생물이 흰곰팡이를 만들어 낼 때까지 온돌방에서 두달정도 띄웁니다.

그리고 나면 15달 이상의 발효과정을 거치게
됩니다.

◀ＩＮＴ▶곽필훈/종업원
맛있게 잘 숙성됐다

100% 국산콩으로 빚은 메주를 옹기에 담아
아무런 첨가물 없이 발효시키는 옛방식을
따르면서 최대한 자연의 맛을 내고 있습니다.

◀ＩＮＴ▶성명례/이사
우리 것,순수..가공품 장류와는 다르다

생산 제품은 된장과 고추장,조선간장,청국장 등 모두 9가지.

(S/U)이렇게 만든 제품은
백화점과 대형 유통업체 등 전국 백여개 매장에
고정적으로 납품되고 있습니다.

특히 한국의 발효식품이 건강에 좋다는 사실이
해외에 알려지면서 미국과 일본으로도
매달 5만불 이상을 수출하고 있습니다.

판매가격은 일반적인 가공 장류보다
5-6배나 높습니다.

◀ＩＮＴ▶권중수/사장
가공 장류 일반적.전통 장 상품화 우리가 처음

20년 가까이 전통방식을 고수한,
한결같은 장인정신은
국내는 물론 해외에서도 인기를 얻는
명품 된장.고추장을 만들어내고 있습니다.

엠비씨뉴스 이정흽니다.