◀ＡＮＣ▶
사라져 가는 토종 콩을 이용해
직접 음식을 만들고 맛을 보는
우리 콩 전통음식 체험장이 영주시 농촌마을에
들어섰습니다

성낙위기자가 소개합니다.
◀ＥＮＤ▶

구수한 콩 요리 냄새가 코를 찌르는
전통 콩음식 체험장.

물에 불린 검은 속청 콩을 기계에 넣자
두유가 쏟아져 나옵니다.

한쪽에서는 콩 전을 붙이고
다른 쪽에선 전통방식 그대로 반죽을 쑤며
칼국수를 만들 준비를 하고 있습니다.

이곳에서 사용하는 검은 콩은 마을 주민들이 토종곡물단지에서 생산한 친환경 농산물입니다.

우리 콩 전통음식 체험장은 항상 개방돼 있고
두부,떡,강정,미숫가루 등 콩을 재료로 한
전통음식이면 무엇이든지 직접 만들고 맛 볼 수
있습니다.

◀ＩＮＴ▶김서임 반장
-우리 콩 전통음식 체험장-

영주시는 단순히 전통음식 체험에만 그치지
않고 생산과 가공,판매를 통해 부가가치를 높여 나갈 계획입니다.

◀ＩＮＴ▶백은미 생활기술담당
-영주시농업기술센터-

영주 우리 콩 전통음식 체험장은
사라져 가는 토종 콩을 보전.육성하고 동시에 농가 소득도 올리는 일석이조의 효과가
기대되고 있습니다.