경상북도는 김치나 장류등 전통식품에 대한
특별한 조리나 가공방법을 원형대로 보존하고
있는 전통식품 명인을 발굴하기로 했습니다.

경상북도는 웰빙 시대에 맞춰
영양과 약효를 가진 전통 식품에 대한
관심이 커짐에 따라 지역의 전통 식품 명인을
찾아 발굴하기로 하고 신청을 받고 있습니다.

전통 식품 명인 신청 대상자는
국산농산물을 원료로 해 예로부터 전승되어
오는 식품가운데 주류와 김치류,장류등
43개 품목과 관련해 20년이상 종사자나
조상 전래의 특별한 방법의 조리법을
보존하고 있는 사람이면 됩니다,