대구 식품산업 매출액과 사업체 수는 증가하고 있지만 종사자 수는 크게 감소한 것으로 나타났습니다.
대구시가 2020년을 기준으로 조사한 '2022년 대구 식품산업 통계'에 따르면 식품산업 매출액은 23조 1,894억 원으로 한 해전인 2019년보다 7.7% 증가했고, 사업체 수도 5만 9천여 사로 한 해전보다 13.7% 증가했습니다.
반면 종사자 수는 12만여 명으로 24.4% 감소했습니다.
종사자 수 감소는 코로나 19 영향으로 식품 제조업 11.8%, 식품 유통업 10.5%, 외식업 33%나 감소했는데, 사회적 거리두기로 온라인 배송과 배달앱을 통한 주문이 늘어난 영향으로 분석됩니다.
2021년을 기준으로 한 대구 식품 수출액은 6,307만여 달러로 한 해전인 2020년보다 31.4% 증가했고, 수입액은 3억 511만여 달러로 20.5% 증가했습니다.
