도축 없이 고기 먹는다···포항 1,200조 대체육 시장 공략
◀앵커▶살아있는 동물을 도살하지 않고 육류를 섭취할 수 있는 시대가 점점 가까워지고 있습니다.고기를 대신하는 대체육 시장이 급성장하고 있기 때문인데요,&
비수도권에선 스타트업 육성 어렵다?···"포항은 예외"
◀앵커▶포항에서 혁신 기술을 보유한 스타트업 기업들이 꾸준히 배출되고 있습니다.포스코가 10년 이상 진행한 스타트업 발굴·육성 프로그램과 포항공대의 연구
수입 의존하던 대체육 원재료 '국산화'
◀앵커▶최근 건강이나 환경·사회적 관심에 따라 채식에 대한 관심이 증가하면서 고기를 대신하는 대체육이 주목받고 있는데요그동안 수입에 의존하던 대체육 원재료를 국산 콩으로 만드는 방